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本文目录

1. 西湖牛肉羹的羹的羹做法
2. 西湖米饭牛肉羹的家常做法
3. 西湖牛肉莲子羹

西湖牛肉羹的做法

牛肉50g，香菇50g
，家常家常薄香干4块 ，做法做法莴笋一根，视频鸡蛋一个 ，西湖西湖香菜一把 ，牛肉牛肉盐
、羹的羹醋、淀粉适量。

1 
、牛肉 
、莴笋、香干、香菇切成丁。

2、热油，牛肉滑散到变色 。加入香莴 、笋干
、香菇继续翻炒。

4 、至材料熟后，加入一大碗水，煮沸。

5
、倒入打散的鸡蛋
、调味。

7、倒入调好的淀粉水，勾芡
、撒上香菜 ，出锅 。

总结 ：西湖牛肉羹在家里

西湖米饭牛肉羹的家常做法

将牛肉切碎备用 ，再打三个土鸡蛋搅散备用 ，豆腐切碎备用  ，锅中先烧开水待水沸腾后将豆腐放入水中，待锅开后加入牛肉末 ，加盐、胡椒粉 、鸡精提味
，再将蛋液淋入锅中 
，并加入水淀粉，搅匀后加香菜末出锅即可

西湖牛肉莲子羹

1 、准备食材:牛肉100克、香菇50克、豆腐50克 、莲子10克，鸡蛋清1个 、香菜 、姜 、小葱。

2、牛肉剁成小粒,放入料酒腌制10分钟 。香菇切碎,豆腐切小粒,香菜切末,姜切末,小葱切葱花,蛋清打散。

3、锅内放入适量清水,再放入牛肉
、香菇、豆腐、莲子
，姜片煮2分钟。放入水淀粉勾芡,转小火沿锅边转圈淋入蛋清 。

4 、关火后放入盐半勺、胡椒粉1克 、鸡精1勺 、香菜碎和葱花即可 。

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